第三道牆,庚申人

美中貿易戰就是「科技戰」，朱敬一：更是場「價值選擇」的戰爭

美國在過去百年裡建過三道牆，第一道叫做北大西洋公約組織（nato），那是一個軍事牆；第二道是tpp（跨太平洋夥伴協定，cptpp前身），但後來川普不要了；第三道牆則是科技牆，也就是實體清單，但科技牆到底多厚、多高，現在還不知道。

李黎：莆田，好山好水好家乡

这里也真是好山好水好地方，但山水纵然再好，最重要的还是"人"；公公遗言提到家乡的山、家乡的水，但"乡亲至爱之恩"更是永不能忘的。公公婆婆在1963年1月31日牺牲，至今整整60年了——一甲子! 当年15岁的孤儿，如今跋涉漫漫长途回来，见到家乡惊人 ...

哈佛教授：這才是人生真正快樂的3大要素少了其中一項，你這輩子就不會真正的快樂

人生真正的快樂是什麼？大多數人都理解錯了... 聽聽哈佛教授怎麼說 Special thanks to Rich Roll for this wonderful interview. https://www ...

我想買「高樓層」好嗎？4大關鍵因素須列入考量

依照建築技術規則的定義：「高層建築物，係指高度在五十公尺或樓層在十六層以上之建築物。」因此，在購屋時只要樓高在 16 層（含以上），讀者們就要注意以下事項了。高樓層注意事項! 高層建築非常特殊，甚至受到法規專章的檢視。原因不外乎高層建物在安全性的考量上有極為特殊的要求。雖然以上問題會在設計規劃端被解決，例如需經過結構審查、消防審查等。但上述議題而衍生的種種限制，可能會推翻你對高層住宅的想像。因此購屋族在以下幾個面向上需要審慎考慮：防火與逃生耐震構造建築設備高層建築消防安全注意事項開放式廚房要規劃防火區大學時因為實習，我曾經去過高層建築內一層一戶的超高檔建案，其中廚房的規劃相當封閉。

鳥巢（鳥類築建的供棲息的地方）

不管哪種鳥，營建一個巢都是一件十分浩大而艱鉅的"工程"，要付出含辛茹苦的勞動。燕子、麻雀、喜鵲是人們熟悉的"鄰居"，它們常在人類住宅的屋檐下、庭院園林的枝頭上築巢。細心的鳥類學家做過精確的記錄，一對灰喜鵲在築巢的四五天內，共銜取巢材666次，其中枯枝253次，青葉154次 ...

M+博物館｜瑞士建築大師捐北京鳥巢1:150模型揭秘設計巧

瑞士知名建築師樓Herzog & de Meuron，向M+捐贈俗稱「鳥巢」的北京國家體育場切面建築模型，有份參與「鳥巢」設計的創辦人Pierre de Meuron今日表示，「鳥巢」是中國的標誌性建築，分別用作2008年北京奧運及2022年北京冬奧的重要場館，見證中國在國際舞台的實力。 Herzog & de Meuron本身亦有份設計M+大樓。 + 6 每年3月是香港藝術月，多項藝壇盛事在港舉行，西九文化區亦化身國際文化沙龍，邀請多間海外博物館館長及中外媒體到場參觀及簡介。有份設計M+的知名建築師樓Herzog & de Meuron，兩位創辦人首次於開幕後到訪，並宣布分兩階段向M+捐贈建築設計模型及建築素材，包括1比150的北京國家體育場切面建築模型。

法國「破產女王」獨門食譜公開!教你平價吃出歐式優雅

優雅的身影時而穿梭在店舖採買食材，時而在住所的公共走廊忙著烹調美食。而且不管生活再困頓，柔潔仍樂於與年輕鄰居們分享料理。開源節流，拋甩債務陰霾「只要頭上還有屋頂擋風遮雨，有便宜的好食材烹煮，就能度過難關。」或許就是因為這樣的精神，柔潔在歷經18年的縮衣節食，加上《六樓的廚房：從鋼琴到爐子》（La Cuisine du 6e étage）一書賣座帶來的名利，終於還清所有債務，得以在2023年4月搬離閣樓房，現為暢銷作家的柔潔將前往美國紐約，展開第二人生。外界好奇柔潔如何清償大筆債務，雖然不願提及太多細節，還是在書中分享開源節流的生活經驗。首先，柔潔只吃當季的蔬菜水果，會購買馬鈴薯、洋蔥等可存放較久的食材。

日本清酒中的"吟酿"是什么意思？

简单说就是低温条件下延长了发酵时间的酒叫"吟酿酒"，这种酒会产生被称为"吟酿香"的香气，一般指那种精致的果香味。清酒国士无双特别名称为"纯米大吟酿"（李寻摄）什么叫"大吟酿"呢？是不是酿造时间更长了呢？这个就不是了，所谓大吟酿不是指发酵的时间更长，而是指精米步合的程度更低。所谓精米步合就是要把大米磨去一部分，这样酿的酒更好。因为大米的外层糊粉层里含蛋白质比较多，会产生杂味和杂醇油，所以越好的日本清酒磨掉的大米就越多，精米步合百分数越低的酒就越好一点。精米步合在60%以下，并且是使用吟酿法（低温长期发酵），这种酒叫"吟酿酒"。精米步合60%就是磨掉40%，保留了60%的大米。